世界上最珍贵的咖啡-麝香猫咖啡Kopi Luwak

独特的地理环境孕育出甜美咖啡浆果，人性化、科学化管理麝香猫，层层严格掌控，这麝香猫咖啡豆取得不易，弥足珍贵。
日育德养之生产农场Apollo庄园，位于越南风光明媚的大叻1,000多公尺的高原上，20多公顷的咖啡园一望无际，这是越南难得一见的一片平坦的高原地型，这里的气候四季如春并且干湿季分明，再加上日夜温差在10度以上气温与土质肥沃的砖红壤土，并且有着附近湖泊调节的丰富的微型气候条件和云雾袅绕，种植的全部是高质量的阿拉比卡咖啡树，与越南当地大量种植的罗巴斯塔咖啡不同，并且完全采用人工手工采摘，粒粒鲜红熟成的咖啡浆果，手摘后经甜度计的测试，喂食麝香猫，麝香猫天赋灵敏挑剔的味觉与嗅觉，再次挑食咖啡浆果中最佳甜度与风味的果实来食用，经由麝香猫肠内益生菌及特殊腺体分泌与分解作用之后，经过各项严格的处理过程，最后再经由多年经验的烘焙师精心调制而成。
越南Apollo庄园拥有UTZ好咖啡国际质量种植认证，以及雨林种植认证，这里所饲养的麝香猫皆领有越南国家所发给的许可及健康饲养证明；Apollo庄园的麝香猫豢养区符合卫生管理及人道对待，与越南、印度尼西亚等地将麝香猫儿当做生产工具的饲养方式是截然不同的；在这里每只猫儿皆拥有着2坪左右且高度约3公尺的居住空间，并且分成7个区域分区豢养着，在每个饲养区中间都有着广大的绿带做为养殖安全隔离区，饲养区的雨水与污水是专业水分离处理。每天都有着专业兽医与工作人员专职照料着这群麝香猫，营养师依照麝香猫每日所需的营养来调制猫儿当日的饮食，这群猫儿享受着人道且健康营养方式的照顾及喂养，连每只麝香猫的饮食器皿都有着专人负责刷洗清洁，这一切都是为了这群猫儿的健康而作。在Apollo庄园新鲜熟成的咖啡浆果只是麝香猫的水果，在这里绝不会有将牠们当作生产工具而拼命灌咖啡浆果的情形，所以Apollo庄园的麝香猫每天每只的生产量也只有200公克的咖啡带壳生豆(约为120克的生豆)，优异的咖啡浆果加上产量稀少，这就是日育德养麝香猫咖啡珍贵之处。
Apollo庄园的咖啡处理日晒场架设了高棚式的温室，专业离地高架晒棚让咖啡不会与土地直接接触，后制处理质量获得稳定且专业，在这专业的温室棚架遮风避雨下不怕突如其来的降雨，温室效应让温度控制对豆子的干燥的时间与质量帮助良多，通风良好的温室里更提升了晒豆的效率，更不必担心晚上的湿气与露水影响了咖啡豆的质量，高架的篓空棚架床也提供了良好的对流使的咖啡豆可以有着更均匀的干燥，坚固结实的高架床更经的起壮汉在上踩踏作业，每2小时的翻搅让咖啡豆可以均匀的曝晒干燥，从白天一直持续到夜晚，这一切的努力与付出都只为了制造出更精致美味的日育徳养优质咖啡豆和麝香猫咖啡豆。

贵麝香猫咖啡生产过程影片：http://www.youtube.com/watch?v=NqXcfQ9RiNE豐掌櫃線上訂購 :

https://funcashier.sinopac.com/WebSite/Pages/FbShare.aspx?RID=129969&RVC=08586302-8331-4980-901f-d4b1c617f728

或欢迎至PCHOME商店街选购http://www.pcstore.com.tw/sunvirtue/M14302130.htm