日育德養株式会社のアポロン農園では、健康に良い、無農薬のコーヒー（UTZの認証を取得）を、森の生態系を守り、在来の動植物の生息環境をそのままに保持する栽培で育てています。『日育德養』は英語で「Sunvirtue(サン. ヴァーチュー)」といい、「Sun(サン)太陽」と「Virtue(（ヴァーチュー）美徳」を組み合わせた造語ですが、『日育德養コーヒー』の名称の意味は、適度な気候と十分な太陽の光に恵まれて、良好な気候の条件で、無農薬の栽培技術を生かして作ったコーヒーの事から来ています。自然の恩恵をたっぷりと受けた天然、健康、高品質の逸品です。 「日育德養のコピ・ルアック」の展示会が「2012年台湾銘茶・コーヒー及美酒展覧会」（2012年11/23から11/26まで、台北世貿1館、展示場所の番号D821)で開催されています。開催期間中 (11/23~ 11/26) 、毎日午前11~12時と午後2~3時の間、コーヒー審査員の黄明徳氏は会場でいれたてのコピ・ルアックを無料で、コーヒー愛好家達に提供します。